Hoje é dia de falar de sanduíches, quem é que resiste a um sanduíche bem preparado, saboroso e com a carne preparada a seu gosto? Lá no Toro Burgers e Beefs em Gramado é assim, você mesmo monta o seu sanduíche, escolhendo o pão e os ingredientes. A casa é um show e você vai saber tudo sobre o local aqui no blog.
Conheci o Toro durante a participação no Blogueiros em Gramado, um encontro de blogueiros de viagem no Sul do Brasil, que contou com a participação de 10 blogs.
Toro Burgers e Beefs
O Toro está localizado na Avenida das Hortências, é praticamente no centro de Gramado, pertinho das atrações da movimentada Av. Borges de Medeiros. Como eu estava hospedado no Master Premium Gramado, dava pra ir a pé até o Toro, não fosse a chuva que reinou durante toda a noite de sexta, são 3 quadras de distância. Optei por ir de Uber.
Antes de entrar no Toro, eu já me encantei com o local, vendo pelo lado de fora. A casa onde o restaurante está instalado é toda charmosa, cheia de luzes sacadas floridas e um deck de madeira, pena não poder mostrar toda essa beleza externa com qualidade, a chuva não deu trégua.
A parte interna do Toro também é algo que me encantou, possui objetos doados pelos avós dos sócios, além de doações de parentes das colonizações alemã e italiana. O ambiente possui dois andares, sendo o primeiro andar mais movimentado, com várias mesas e um balcão. Este balcão lembra alguns bares mexicanos que já visitei, com lustres de garrafas de wisky e o barman preparando as bebidas em cima do balcão. Por ali também há um espaço para apresentações de música, sempre bem animada.
O segundo andar é mais reservado, possui algumas mesas mas é como se fosse um mezanino, então você ouve perfeitamente a música tocada no primeiro andar. Foi neste segundo andar que eu me sentei, junto aos outros blogueiros. Bati um papo com os proprietários do local, que são bastante receptivos e educados.
A maneira como a carne é preparada é bem ao estilo gaúcho, com carne feita na brasa, de forma bruta, com fogo e sal. Cada um dos sócio trouxe seus gostos, vivências e experiências, mesclando a utilização do fogo com diversos cortes de carne, introduzindo acompanhamentos regionais e temperos internacionais.
O que comer?
Os hambúrgueres são artesanais, feitos verdadeiramente à mão, e são o carro chefe da casa. Uma entrada bastante tradicional por lá é o Chips de Polenta Frita (R$22), foi a nossa primeira pedida, ótima escolha. Para acompanhar, pedi uma Heilige Viridis Bohemian Pilsener (R$26), cerveja muito boa produzida em Santa Cruz do Sul, sendo esta cervejaria (Heilige) eleita a melhor cervejaria da América do Sul em 2015.
Depois foi a vez dos espetinhos, difícil dizer qual estava mais gostoso. O Espetinho Toro (R$24,8) vem com pinchos da casa feitos com carne bovina, pimentões e bacon, o Espetinho da Fazenda (R$24) vem com pinchos de linguiça mignon defumada e cebolas e o Espetinho de Granja (R$23) vem com pinchos de peito de frango, abacaxi e tomate cereja.
Ainda na parte de aperitivos, gostei demais da porção de Linguiça Artesanal Apimentada (R$24,8), sou fã de uma pimentinha e essa linguiça estava sensacional, muito saborosa. Esta porção ainda vem com acompanhamentos, farofa e molho especial BBQ.
Provei os estrelados drinks da casa, Toro Spritz, Pina Descolada e Barão Spriks, mas eu só provei viu gente, bebi isso tudo sozinho não. 😆 Os drinks são deliciosos e muito bem elaborados. A casa possui uma extensa carta de cervejas artesanais, caipirinhas e coquetéis clássicos.
Hora do Carpaccio de Entrecôte (R$58,5), que tentação. O Entrecôte é filetado estilo carpaccio coberto por molho mostarda feito na casa, rúculas fresquinhas, lascas de queijo parmesão, sal, azeite e pimenta. Acompanha torradinhas. Cuidado para não lamber a tela! 😎
Parti para o grande destaque da casa, os hambúrgueres (R$38,8). Funciona da seguinte maneira: você escolhe a carne, bovina ou linguiça defumada, o ponto da carne, mal passada, ao ponto ou bem passada, o pão, com ou sem amêndoas, o queijo, prato, gorgonzola, cheddar ou colonial e 2 acompanhamentos entre as 8 opções, rúcula, tomate, alface americana, picles, cebola roxa, cebola caramelizada, bacon e geleia de uva. Dá pra colocar mais de 2 acompanhamentos, porém tem um valor adicional (R$3).
Todos os hambúrgueres vem acompanhados de chips de polenta frita, molho BBQ e maionese de leite, tudo feito no Toro. Vocês não tem noção da delícia que é o sanduíche. Infelizmente não dá pra comer um de cada, então eu provei dois diferentes. O primeiro era pão com amêndoas, carne bovina ao ponto, queijo cheddar, alface americana e bacon, o outro era pão sem amêndoas, carne bovina ao ponto, queijo gorgonzola, cebola caramelizada e alface americana. Impossível definir qual ficou melhor.
Pensa que acabou? Ainda tinha as sobremesas, Ambrosia da Vovó (R$14,8), Apfelstrudel com chantily (R$18,2) e Vulcão de Doce de Leite (R$17,9). Meu Deus, melhor não passar perto da balança. 😳
O Toro Burgers e Beefs de Gramado funciona todos os dias, à partir das 19h. O Instagram da casa costuma postar fotos dos pratos, é uma tentação. Adorei a minha experiência na casa, atendimento de qualidade, comida saborosa e bem servida, ambiente super agradável, vale a pena conhecer!
Toro Burgers e Beefs
Av. das Hortências 804
Planalto – Gramado-RS
(54) 3295-9110
Viagem realizada em outubro de 2017
MORATO
Qual o preço dos drinks?
Oi Kalymma, infelizmente não tenho esta informação!