Monte Verde possui uma tradicional fábrica de chocolates localizada na entrada do distrito, a Gressoney existe há 45 anos e possui uma infinidade de doces, um lugar que vale muito a pena visitar. O sucesso é tanto que o lugar já virou até cartão postal do distrito, também pudera, os chocolates são uma delícia e a casa onde a fábrica está instalada é um charme que só.
Estive na fábrica da Gressoney para fazer algumas comprinhas e provar algumas iguarias que só existem por lá, aproveitei o convite do local e conheci também a fábrica internamente, onde os chocolates são produzidos. Algumas receitas atravessam gerações e os produtos fazem sucesso desde a sua criação.
Fábrica de Chocolates Gressoney
A história da Gressoney começa em 1978, quando uma família originária de Gressoney, uma comuna italiana, se muda para Monte Verde e resolve abrir a fábrica. Desde a sua criação, o sucesso é absoluto, principalmente com produtos como o Marzipã e a Prímula (falo deles mais abaixo).
Em 2006, a fábrica é vendida para a família de Gerson Godoy, atual proprietário, sendo que sua mãe trabalhava na fábrica desde 1981.
Contando com uma ampla loja, a Gressoney possui dois ambientes para os clientes saborearem as delícias que ali são produzidas, um espaço aconchegante e agradável. O local possui uma grande variedade de itens como trufas, bombons, chocolate quente, café especiais e até stroopwafle, além de chocolate pra todos os gostos.
Além de qualidade, os preços dos produtos são justos, eles oferecem embalagens especiais e montam até cesta com os produtos comprados, ótima maneira de presentear os amigos, quando visitar Monte Verde.
A iguaria mais famosa da casa é a Prímula, um doce que, no primeiro momento, parece ser um pão de mel, mas com massa mais molhadinha e recheio de doce de leite. Levei várias para casa, é uma delícia e tem com chocolate preto e chocolate branco. A prímula faz tanto sucesso em Monte Verde, que provar a iguaria chega a entrar no roteiro dos visitantes. E vale muito a pena pois é uma delícia.
Outro doce que você só encontra na Gressoney é o Marzipã, mas este divide opiniões. Tem gente que ama, tem gente que odeia, o importante é você experimentar para ter uma opinião própria. Eu provei e gostei. O Marzipã é feito com massa de amêndoas e castanhas, sendo coberto com chocolate, tem um sabor exótico.
Outro item que faz muito sucesso é a Sopa de Morangos, uma sopa gelada com caldo grosso de morangos, servido com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate. Esse aqui já não divide opiniões, é elogiado por todos e vale muito a pena experimentar.
A visita à fábrica não está aberta ao público, mas dá para acompanhar parte da rotina da fábrica através de um vidro, que fica ao lado do caixa. Tive o privilégio de conhecer a fábrica internamente, onde acompanhei a produção de algumas barrinhas de chocolate, além de aprender um pouco mais sobre a fabricação do doce, uma paixão nacional.
Por fim, fiz uma grande compra na loja, comprei Café Moster 100% arábica, delicioso, comprei diversas barras de chocolate, caixas de prímula, marzipã, stroopwafle (eu amo) e diversas trufas. Eles embalaram tudo em uma cesta, ela ficou linda.
Ficou com vontade de provar os produtos? O único jeito de experimentar é indo para Monte Verde, já que os produtos da Gressoney são vendidos apenas lá. Aproveite para ficar por dentro de tudo sobre Monte Verde no vídeo abaixo.
Gressoney
Av. Monte Verde 636
Monte Verde – MG
(35) 3438-2883
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Viagem realizada em janeiro de 2023
MORATO