É clichê, mas é impossível não dizer: visitar Monte Verde e não saborear um fondue é como “ir a Roma e não ver o papa”. Participar de uma sequência de fondue em Monte Verde é uma atividade quase que obrigatória, tem várias opções de locais para saborear a iguaria no destino mais badalado do sul de Minas Gerais, mas vou indicar uma opção de muita qualidade.
A sequência de fondue do Bistrot Larchange Gourmet com certeza é a melhor opção de Monte Verde e uma das melhores que você vai provar na vida, sério. Contando com ingredientes de primeira qualidade, o bistrot está localizado dentro de um Spa L’Occitane, uma das opções de hospedagens mais charmosas de Monte Verde. Eu fiquei encantado com minha experiência no local e recomendo demais o fondue da casa.
Atenção para a localização no mapa, se você digitar Bistrot Larchange Gourmet o mapa do Google vai te mandar para outro local, coloque o Hotel Saint Michel como destino final, já que o bistrot fica dentro deste hotel.
Bistrot Larchange Gourmet – Fondue em Monte Verde
O Bistrot Larchange Gourmet oferece um ambiente romântico, com iluminação baixa, decoração com luz de velas, lareira e música clássica, proveniente do piano da casa. Proporcionando uma ótima experiência da cozinha Franco/Suíça, a casa possui ótimo atendimento, deixando o momento ainda mais especial.
O cardápio internacional conta com aperitivos, carnes, peixes, frutos do mar, massas, risotos, opções veganas e sobremesas, mas a grande estrela é o fondue, que pode ser servido de várias maneiras, doces e salgadas. O fondue está disponível diariamente no jantar, e para acompanhar, a casa possui uma carta de vinhos, também com opções de muita qualidade.
Eu participei de um Sequencial Larchange (R$289), o trio de fondue mais completo da casa, que conta com fondue de queijo, carne e chocolate. O fondue de queijo é elaborado com queijo gruyere e vinho branco, uma receita típica dos alpes suíços, acompanha cubos de pão italiano, batata rústica, brócolis no azeite e geleia de goiabada.
O fondue de carne é feito à moda clássica, por imersão em óleo de canola, além de ser mais saudável, leva um tempo maior para saturação e não deixa cheiro. Este fondue é composto por 200g de filé mignon e 200g de alcatra, além de 6 molhos caseiros e onion rings.
O fondue de chocolate é feito com um blend de chocolates servidos com frutas da estação (morango, banana, abacaxi e uva), marshmallow e cubos de brownie. Todos os ingredientes são de muita qualidade.
O Sequencial Larchange é super bem servido, mas se quiser, poderá pedir repetição dos itens. Para acompanhar o fondue, a casa nos ofereceu dois drinks de cortesia, o Moscow Mule (R$46) e o Sex On The Beach (R$39,90), drinks deliciosos e muito bem preparados.
Caso não queira pedir o Sequencial Larchange, estão disponíveis outras opções no cardápio, com fondue apenas de queijo, de carne ou de chocolate.
A casa é um verdadeiro charme, um ambiente muito romântico e acolhedor, não dá vontade de ir embora. O atendimento também foi impecável, do início ao fim, deixando a experiência ainda mais completa e agradável. O Bistrot Larchange Gourmet é, sem dúvidas, o melhor fondue em Monte Verde, visto a qualidade dos ingredientes, o ambiente acolhedor e o atendimento exclusivo.
A casa funciona de domingo à quinta, das 19h às 22h30, sextas e sábados, das 19h às 0h. Para não hóspedes do Hotel Saint Michel, é necessário fazer a reserva através do site oficial, onde é possível conferir o cardápio completo da casa e outras informações. Para mais dicas, confira o vídeo abaixo com meu roteiro completo por Monte Verde.
Bistrot Larchange Gourmet
Dentro do Hotel Saint Michel
Monte Verde – MG
(35) 3438-2390
Viagem realizada em janeiro de 2023
A visita do Blog Meu Destino ao Bistrot Larchange Gourmet foi viabilizada pela MOVE (Agência de Desenvolvimento de Monte Verde e Região) à convite do Bistrot, porém todas as opiniões acima são pessoais e expressam a real experiência deste blogueiro. Agradeço ao restaurante pelo convite.
MORATO