A gastronomia é um dos principais destaques de Monte Verde, o distrito localizado no sul de Minas Gerais possui diversos restaurantes, tem opções pra todos os gostos mas agora eu vou falar de um dos principais restaurantes do distrito, o Villa Donna Bistrô, o primeiro bistrô de Monte Verde.
O bistrô é super charmoso, possui um cardápio incrível com uma proposta de cozinha artesanal italiana e todos os pratos são feitos na hora. A vantagem é que sempre serão servidos pratos recém preparados e de muita qualidade, porém tem algumas desvantagens como tempo de espera e o valor para ter uma experiência por lá.
Mas calma, eu vou explicar tudo para vocês neste post, tive uma experiência muito agradável na casa. Não deixe de ler até o final para não perder nenhuma informação importante. Logo de cara, já vou falar algo muito importante, o Villa Donna Bistrô não funciona todos os dias e não possui dias fixos de funcionamento.
Villa Donna Bistrô
Localizado na charmosa Vila Europa, no centrinho de Monte Verde, o Villa Donna Bistrô é um restaurante muito concorrido, principalmente na alta temporada. Eles não trabalham com reservas, o atendimento é sempre por ordem de chegada então programe-se para chegar cedo e garantir o seu lugar. É comum ter fila de espera por lá.
A casa conta com dois ambientes, primeiro e segundo andar, ambos são bastante intimistas, com luz baixa, ambiente acolhedor e decoração rústica, um ambiente cuidadosamente planejado. Quem fica no segundo andar da casa tem acesso a uma varanda, que oferece uma vista bonita para o centrinho e rende belas fotos.
Minha experiência foi bastante positiva, o atendimento foi impecável e os pratos que Kaká e eu pedimos estavam perfeitos. A parte ruim é o alto preço cobrado por esta experiência, mesmo sabendo que os pratos são artesanais e eles utilizam produtos orgânicos. Mas com uma experiência tão boa quanto foi a minha, o preço acaba ficando em segundo plano, o restaurante realmente entrega um conceito diferenciado.
Antes de planejar a sua ida ao Villa Donna Bistrô, é muito muito importante conferir o calendário de funcionamento da casa, disponível neste link. Eles não abrem todos os dias e não possuem dias fixos de funcionamento, sendo que, em algumas ocasiões, eles abrem apenas para o almoço, em outras abrem apenas para o jantar, então é imprescindível conferir o calendário de funcionamento.
Algumas vezes o calendário demora a ser atualizado no site, neste caso, recomendo entrar em contato com eles através do WhatsApp oficial.
O cardápio da casa tem como especialidades as massas e os risotos, a versão digital possui fotos dos pratos, o difícil é escolher pois são muitas opções incríveis e muito bem elaboradas. Ah, e aqui vai mais uma dica, como os pratos principais são feitos na hora, o tempo de esperar pode ser de 40 minutos a 1 hora, então vale a pena pedir uma entradinha antes.
Pedi um Crostini da Donna (R$62 | 4 unidades), uma focaccia artesanal de fermentação natural, recheada com tomate assado, mozarella, manjericão e parmesão, é uma delícia.
Os pratos principais foram Nhoque Bella Donna (R$82), um nhoque artesanal de batata com molho fonduta (molho com queijos selecionados), salsa e farofa de bacon, e Tortelli da Donna (R$96) massa fresca recheada com queijo brie e parma, servido com molho branco especial (bechamel, presunto artesanal e queijo parmesão).
Os pratos estavam divinos, muito bem elaborados, tanto no sabor quanto na apresentação. Como estive na baixa temporada, os pratos demoraram cerca de 30 minutos para ficar pronto. Fiquei tão satisfeito com a entrada e o prato principal que acabei optando por não pedir uma sobremesa.
O restaurante não é muito grande, possui poucas mesas e a proposta é justamente esta, oferecer um atendimento mais exclusivo. A parte do preço é bastante polêmica e pessoal, depende muito da experiência de cada um, no meu caso achei que valeu muito a pena, tive um jantar diferenciado, de muita qualidade.
Tenho diversas outras dicas de Monte Verde aqui no blog e no vídeo abaixo e mostro tudo o que fiz no distrito mais famoso de Minas Gerais.
Villa Donna Bistrô
Rua Rolinha 33
Monte Verde – MG
(35) 3438-1881 | (11) 97053-2626
Site Oficial – Instagram
Viagem realizada em janeiro de 2023
MORATO